蒸す。湯気をとおして熱する。ふかす。甘藷(カン|ショ)を煮る際に甘藷の上に芭蕉の葉でナ⸢カ⸣フタ[na⸢ka⸣ɸu̥ta](中蓋(ナカ|ブタ)内蓋)をしてその上に餅や蒲鉾等をおいて蒸した。