[nu⸢ki]

ヌキ

  • [品詞] 名
  • [意味] ⸢ミー⸣ス[⸢miː⸣su](味噌)を作ったり、サ⸢キ[sḁ⸢ki](酒)を醸造したりする際に、補助材として用いる穀物。元になる材料を⸣カシ[⸣kaʃi]といい、補助材をヌ⸢キ[nu⸢ki]という。ただし味噌作りの際は、麹(コウジ)を⸣カシ[⸣kaʃi]といい、大豆やおこわの米飯をヌ⸢キ[nu⸢ki]という。
例文