[pu̥⸢ʃi⸣taku]

プシタク

  • [品詞] 名
  • [意味] 干し蛸。日干し乾燥した蛸。パ⸢リタク[pa⸢ritaku](張り蛸)ともいう。蛸の頭から足まで切り開き、竹串で張って塩を塗し、3~4日、炎天下で日干し乾燥したもの。調理する際は、水でもどして使った。
例文