[⸢mai⸣ kḁtuŋ]
マイカトゥン
- [品詞] 連
- [意味] ⸢ザイレー⸣マイ[⸢ʣaireː⸣mai](在来品種の米)をシ⸢ラ[ʃi⸢ra](稲叢)から必要な分だけ稲束を下ろし、フ⸢ドー⸣シ[ɸu⸢doː⸣ʃi](稲扱き用の竹管)で稲扱きをして脱穀し、それをカ⸢ティ⸣ウシ[kḁ⸢ti⸣ʔuʃi](搗き臼芒(ノギ)を除去するための専用の搗き臼)で搗いて芒を除去し、さらに碾(ヒ)き臼で挽(ヒ)いて籾殻を落とした後、精米用の搗き臼に入れて杵で搗いて精米する<精げる>までの全過程をまとめていう。