うどんのルーツ日本にあり　伝承料理研究家・奥村さん新説　こつこつ調査３０年

  • [ＩＤ番号] 200902280
  • [台帳番号] 1029
  • [記事番号]
  • [年月日] 2009.05.05
  • [新聞名] 朝日新聞
  • [朝夕] 朝
  • [地方版]
  • [ページ] 37
  • [掲載面] 社会
  • [執筆者属性] 内部
  • [氏名]
  • [欄名]
  • [見出し] うどんのルーツ日本にあり　伝承料理研究家・奥村さん新説　こつこつ調査３０年
  • [備考] ワンタンの中国表記「コントン」が原型というこれまでの有力説に対して
  • [キー１] 語源　外来語
  • [キー２]